Un riz basmati, bien cuit, aromatisé aux épices pendant la cuisson, c’est un pur délice. Voici une recette testée et approuvée par toute la famille. A tous les âges, les enfants ou les ados en redemandent. La recette est très facile à réaliser. Mais attention, il faut respecter quelques secrets de fabrication indispensables pour que le riz ne soit ni trop collant, ni trop cuit, ni…
Comment faire pousser des épices? Cliquez ici pour découvrir des idées pour s’entourer de jolies plantes à déguster!
La cannelle ? Mais il y a plusieurs types de cannelle dont celle de Ceylan ou celle de Chine. Comment faire la différence et pourquoi? Venez le découvrir…
Le goût de l’aventure Cette histoire d’épices parle de ces explorateurs, navigateurs partis à l’autre bout du monde, à l’aventure, pour chercher à la source les épices tant convoitées. Mais ce n’était pas sans danger, ni convoitise. Les épices ont poussé ces explorateurs à développer une énergie toute particulière, source de découvertes et d’innovations. Quelle aventure! L’histoire du giroflier commence dans l’archipel des Moluques Le clou de girofle provient d’un…
Le Gingembre est connu pour être aphrodisiaque, exciter le désir sexuel. Il est un réel stimulant du système nerveux et digestif ! Parmi d’autres vertus, il nous réchauffe et nous réveille les petits matins d’hiver. Il nous aide à lutter contre les microbes, les coups de mous et les petits matins de lendemain de veille. Il aide à digérer la nourriture grasse et lourde. Et…
L’anis étoilé, la badiane est une épice très riches en saveurs. Pour les problèmes de la sphère digestive ou les soins apportés aux rhumatismes, privilégiez la badiane mais attention, suivez les conseils de cet article car elle peut aussi se révéler dangereuse.
Considéré comme « le roi des épices », le poivre est tellement connu sur nos tables qu’on oublie parfois qu’il possède de magnifiques propriétés exceptionnelles. C’est un stimulant pour notre organisme à bien des égards. Mais de quel poivre parle-t-on?
Faire un régime en prenant du cumin permet de véritablement perdre plus de poids ! Les effets de cette épice sur la santé sont multiples. Parmi ceux-ci, on peut dire que le Cumin aide à la digestion, soulage les douleurs d’estomac, facilite l’absorption des minéraux, purifie le sang, fortifie le foie. Il est aussi connu pour aider à la perte de graisse lors d’un régime,…
La culture du safran est synonyme d’Orient car le premier pays producteur est l’Iran. Mais il est aussi tout à fait possible de devenir soi-même producteur de safran. Ou de s’approvisionner auprès de producteurs locaux qui garantissent un produit de qualité
Ma journée dans mon assiette épicée commence aujourd’hui avec un thé détox. Facile à réaliser soi-même et idéal avant l’hiver.
