Comment perdre du poids grâce au cumin ?

Faire un régime en prenant du cumin permet de véritablement perdre plus de poids !

Les effets de cette épice sur la santé sont multiples. Parmi ceux-ci, on peut dire que le Cumin aide à la digestion, soulage les douleurs d’estomac, facilite l’absorption des minéraux, purifie le sang, fortifie le foie.

Il est aussi connu pour aider à la perte de graisse lors d’un régime, et c’est une étude scientifique universitaire qui l’a démontré.

university of medical sciences
L’université qui a réalisé l’étude sur les effets du cumin

Cette étude récente a été publiée en novembre 2014.

Elle a chiffré le lien entre la prise quotidienne de cumin en poudre dans l’alimentation et la perte de graisses lors d’un régime.

Comment l’étude a été réalisée ?

88 femmes ont été sélectionnées pour l’étude.

Elles étaient toutes considérées comme obèses ou en surpoids.

Ces 88 femmes ont été divisées en deux groupes de manière aléatoire.

  • Aux femmes du premier groupe, on a demandé de manger 3 grammes de poudre de cumin mélangés à 5 grammes de yaourt lors de deux repas par jour.
  • Aux femmes du second groupe, qui sert de contrôle, les scientifiques ont également proposé du yaourt, mais sans cumin. Les 88 femmes ont toutes reçu des conseils diététiques, équivalents pour les deux groupes.

Des paramètres de mesure anthropométriques (taille, poids, …) et biochimiques ont été déterminés et mesurés avant et après.

L’étude a duré trois mois.

Résultats de l’étude

Les femmes qui ont mangé du cumin ont perdu plus de poids que celles du groupe sans cumin.

Mais, plus impressionnant, … elles ont diminué leur pourcentage de graisse corporelle de 14,64% soit presque TROIS FOIS PLUS que les femmes du groupe de contrôle pour lesquelles la perte de graisse corporelle était de 4,91%.

De plus, les femmes qui ont pris l’épice ont eu des réductions plus importantes de leur IMC (indice de masse corporelle) et de la circonférence de la taille. Elles ont également connu des taux réduits de triglycérides (un type de graisse associé à l’athérosclérose, aux maladies cardiaques et au diabète) et au “mauvais” cholestérol, alors que leur taux de “bon” cholestérol augmentait.

En conclusion, mangez du cumin lors d’un régime est un geste gagnant! 

 

perte de poids et cumin
Ces graines peuvent considérablement aider à retrouver la santé ! 

Et le manger comment ?

On aurait donc tort de se priver du cumin, d’autant qu’il être délicieux dans certaines recettes.

Dans l’étude, les femmes en prenaient de manière très simple: en mélangeant 3 grammes de poudre de cumin dans 5 grammes de yaourt. De mon côté, je préfère toujours manger des graines plutôt que de la poudre (car elle perd en qualité et on ne sait jamais ce qu’elle contient). Alors j’achète des graines en pot, et je les parsème dans mes plats.

Cette épice se marie très bien avec les pommes de terre par exemple, les carottes, le fromage (mais dans le cadre d’un régime, le fromage gras n’est pas conseillé).

Voici une recette indienne qui propose une boisson réalisée à partir de ces deux ingrédients : le cumin et le yaourt. Il s’agit du lassi au cumin qui est excellent après le repas et facilite la digestion.

***

 

 

cumin régime
Si vous ne trouvez pas de graines de qualité proches de chez vous, il est possible de se les faire livrer à domicile

Vous pouvez commander vos graines de cumin sur ce site si vous n’en trouvez pas chez vous 

 

Alors, n’hésitez plus et mettez l’énergie du cumin dans vos assiettes !

Comme d’habitude, vous êtes libres de me laisser votre commentaire ci-dessous

 

 


Référence de l’étude citée par Elsevier Ltd:

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7 commentaires sur “Comment perdre du poids grâce au cumin ?”

  1. Bonjour Catherine, selon vos conseils, j’ai acheté du cumin en graines. Comment le doser par rapport au cumin en poudre? On en met moins car il développe plus de saveur? Ou on garde la même recette? Merci pour votre aide.

    1. Bravo pour cet achat Françoise.
      Tu as raison d’acheter des graines de cumin plutôt que de la poudre.
      C’est toujours mieux.
      D’abord parce qu’on ne sait jamais ce que contient exactement la poudre (malheureusement il y a pas mal de contrefaçon) et d’autre part, certains composants volatils s’évaporent dans les poudres plus rapidement.
      Pour la recette, tu peux utiliser la même quantité, sans problème de graines.
      Ceci dit, ne t’inquiète pas, on n’est pas à un gramme près.

  2. Chouette article, merci. Malgré que je ne fasse pas partie du groupe représentatif décrit dans l’article, je vais néanmoins essayer aussi ce conseil “cumin” …

  3. Ouah super! J’en utilise souvent dans mes sauces. C’est délicieux et l’effet minceur va en intéresser plus d’un autour de moi.
    Merci pour cet article !

  4. Salut Catherine,
    Merci pour cet article. C’est vrai que le cumin facilite la digestion! Après un souper fort copieux (style souper de Noel ^^), mon ventre est ballonné. Un reflex est alors d’étaler quelques gouttes d’huile essentielle de cumin sur mon ventre et la nuit est reposée! As-tu d’autres astuces? 🙂

    Serena

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