Vin chaud épicé

Type de plat: Boissons
Cuisine: épicée
Préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 3 minutes
Temps total: 8 minutes
Portions: 4
Auteur: Catherine du blog Epices Santé

Une recette de vin chaud épicé, avec de la cannelle, du clou de girofle, de la badiane, du gingembre et de la noix de muscade

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Ingrédients

  • 1 litre Vin rouge
  • 20 cl eau
  • 120 gr sucre
  • 1 Orange Bio
  • 1 Citron Bio

Epices

  • 4 x Clous de girofle
  • 2 x Badiane ou Anis étoilé
  • 2 x Batons de cannelle
  • 3 cm gingembre frais
  • 1 c. à café Noix de muscade râpée

Instructions

Minimum une heure avant la dégustation

  1. Couper le Gingembre en petits morceaux

  2. Couper les fruits (Orange et Citron) en petits quartiers 

    Vin chaud épicé
  3. Mettre TOUT dans une grande casserole 

  4. Faire chauffer jusqu'à ébullition puis arrêter de chauffer 

  5. Laisser infuser hors du feu et couvert 

    L'infusion peut durer plusieurs heures, ou quelques minutes, selon vos besoins. Mais le résultat sera meilleur si vous laisser au moins les ingrédients tranquilles pendant une heure

Au moment de servir

  1. Filtrer

  2. Réchauffer sans faire bouillir

  3. Placer dans les verres une jolie étoile de Badiane, un morceau de cannelle, un bout d'orange comme décoration !  

Notes

Une recette du blog Epices Santé www.epices-sante.com