Les biscuits de la joie aux épices

Type de plat: Biscuits
Cuisine: épicée
Keyword: Biscuits, épices
Préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Temps total: 27 minutes
Portions: 30 biscuits
Auteur: Catherine du blog Epices Santé

Une préparation simple pour des biscuits joyeux ! Avec de la cannelle, de la noix de muscade et du clou de girofle. 

Imprimer

Ingrédients

  • 500 gr farine d’épeautre bio
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 3 gr sel
  • 180 gr beurre
  • 140 gr sucre de canne
  • 70 gr sirop d'érable (ou du miel, mais la recette préconise de le chauffer, ce qui n'est pas idéal)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°

  2. Faire fondre doucement le beurre

  3. Mélanger au beurre le sirop d'érable, le sucre, les jaunes d’oeufs, le sel et les épices finement broyées.


  4. Passer la farine au tamis. Incorporer au reste de la pâte et pétrir

  5. Étaler la pâte sur un plan fariné en gardant de l'épaisseur de quelques millimètres et y découper les biscuits à l’emporte pièce. 

  6. Cuire sur une plaque revêtue de papier sulfurisé 10 à 12 mn en surveillant bien afin de ne pas trop les cuire. 

  7. Sortir les biscuits encore légèrement mous. Ils durcissent en refroidissant.

  8. Dégustez JOYEUSEMENT

Notes

Une recette du blog Epices Santé www.epices-sante.com