Voila une recette de vin chaud facile et savoureuse
Cette boisson nous permet de bien se réchauffer en hiver, entre amis, au coin du feu, après une bonne promenade dans le froid, par exemple !
Et, sans promenade dehors, pas de vin chaud …. !! 🙂
Je ne veux pas ici vous pousser à la consommation d ‘alcool, … mais plutôt vous faire profiter d’une bonne recette à réaliser occasionnellement.
Et pour cette occasion, on y met le paquet ! On n’achète pas une piquette. On choisit un vin le plus écologique possible.
On prend des agrumes BIO pour qu’ils ne diffusent pas leurs pesticides dans la boisson. Comme on ne va pas peler l’orange et le citron, c’est important.
Et on choisit 5 épices qui nous réchauffent :
- la cannelle en bâtons (et voici mes conseils pour bien l’acheter)
- la badiane (ou anis étoilé, cette magnifique étoile aux pouvoirs étonnants)
- le clou de girofle
- le gingembre
- la noix de muscade
Si vous souhaitez connaitre les bienfaits de ces épices, allez voir dans mon bonus gratuit que vous pourrez obtenir en vous inscrivant ici.
Dans votre cuisine, vous vous y prendrez à l’avance.
Hum, … le délicieux parfum des épices qui se propagent dans la cuisine – ça sent Noel !!!
La préparation prend très peu de temps, mais l’infusion (en gros, ne rien faire et laisser agir) se fait doucement pendant minimum une heure…
Plus vous attendrez, mieux ce sera.
Quand vos invités seront là, il suffira de réchauffer doucement le breuvage (sans le faire bouillir) quelques minutes.
Et à vous les félicitations du jury pour cette boisson délicieuse faite maison !
Voici la recette :
Vin chaud épicé
Ingrédients
- 1 litre Vin rouge
- 20 cl eau
- 120 gr sucre
- 1 Orange Bio
- 1 Citron Bio
Epices
- 4 x Clous de girofle
- 2 x Badiane ou Anis étoilé
- 2 x Batons de cannelle
- 3 cm gingembre frais
- 1 c. à café Noix de muscade râpée
Instructions
Minimum une heure avant la dégustation
- Couper le Gingembre en petits morceaux
- Couper les fruits (Orange et Citron) en petits quartiers
- Mettre TOUT dans une grande casserole
- Faire chauffer jusqu'à ébullition puis arrêter de chauffer
- Laisser infuser hors du feu et couvert L'infusion peut durer plusieurs heures, ou quelques minutes, selon vos besoins. Mais le résultat sera meilleur si vous laisser au moins les ingrédients tranquilles pendant une heure
Au moment de servir
- Filtrer
- Réchauffer sans faire bouillir
- Placer dans les verres une jolie étoile de Badiane, un morceau de cannelle, un bout d'orange comme décoration !
Notes
Il est possible de varier les quantités d’épices selon vos goûts
Vous pouvez par exemple varier les quantités de badiane ou de cannelle pour moduler le goût sucré de la boisson.
Ou Apporter plus ou moins de gingembre pour plus ou moins de piquant.
A vous de faire confiance à votre créativité, en fonction de vos préférences ! <3
Et ainsi, vous mettrez de l’énergie dans votre tasse de vin chaud !
Si vous avez aimé cette recette, partagez-la, laissez-moi votre commentaire ci-dessous. Bonne dégustation
Hello, alors j’ai testé la recette du vin chaud. C’est nickel! Ce que j’apprécie c’est que l’on goûte bien les agrumes (j’ai laissé mariner le vin assez longtemps: préparation en début d’après-midi et dégustation en début de soirée) et que ce n’est pas trop sucré. On peut évidement ajuster les quantité en fonction de ses goûts. Maintenant je vais tester le Chaï 😉
Magnifique, merci pour ce partage… J’ai encore fait la recette du vin chaud samedi dernier, et tout le monde a bien aimé… La préparation à l’avance permet d’être tranquille quand l’heure de l’apéro sonne !
Encore un petit truc : la possibilité d’imprimer uniquement la recette via le petit lien « Imprimer » est bien pratique!
Génial! Je viens juste d’acheter de la Badiane! Je ne connaissais pas, je viens de découvrir cela via le petit guide gratuit des 10 premières épices à avoir chez soi. Je m’en vais mettre en pratique cette sympathique recette bien de saison 😊 Merci Catherine!